中评社北京8月8日电/据新华网报道,肉盘子今年49岁的多地河北秦皇岛市民孙静每天都要到市场为一家4口人购置食材,最近她感觉到:猪肉又涨钱了。猪肉 “以前买3斤猪肉的价格钱,现在也就能买2斤多点。连续大概三个月前降到了约46元/公斤,上涨这阵子又涨回到接近60元/公斤了。稳住”孙静说。肉盘子 家惠超市是多地秦皇岛市规模较大的连锁超市之一。在海港区燕山大街上的猪肉家惠超市玉峰里店,记者看到,价格猪肉柜台很是连续冷清,十几分钟时间内,上涨只有一位顾客买了半斤肉馅。稳住一名销售人员告诉记者,肉盘子最近猪肉价格回涨,前来选购的顾客并不多,销量比往年明显减少。 记者近日在畜牧大省山东、河北调研了解到,多地猪肉价格出现上涨。山东省畜牧总站的统计数据显示,山东猪肉价格从5月底的47.18元/公斤,连续上涨至7月底的57.22元/公斤。 据农业农村部畜牧兽医局对全国500个县集贸市场的定点监测,全国猪肉平均价格从5月份第4周(采集日为5月27日)的45.98元/公斤,连续涨至7月份第5周(采集日为7月29日)的55.50元/公斤。 业内人士分析认为,本轮猪肉价格上涨主要由于消费拉动,也受到了天气变化等因素的助推。在消费方面,随着疫情防控进入常态化阶段,猪肉消费潜力加速释放。国家统计局数据显示,3月份全国餐饮收入同比下降46.8%,6月份降幅已收窄至15.2%,预计后期餐饮业猪肉消费仍将保持增长势头。 在供应方面,多地强降雨加上养殖户惜售观望,加剧了猪肉季节性供应紧张。 山东卓创资讯股份有限公司长期对大宗商品市场进行记录、观测,并与农业农村部合作研究编制了瘦肉型白条猪肉出厂价格指数。卓创资讯生猪产业分析师王凌云说,受养殖周期影响,通常夏季是一年中猪肉供应较为紧张的时期。近期,多地出现的强降雨对生猪生产及产品调运产生了不利影响,推高了局部地区猪肉价格。 “受此影响,养殖户惜售观望情绪变浓,使猪肉供应变得更加紧张。”王凌云说。